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N'hésitez pas à me laisser vos commentaires, je les lis toujours avec plaisir . Bonne visite dans mon monde...
Voici quelques images de mon périple de quelques jours dans le massif central, étape n°1 de mes vacances d'été. Malgré le mauvais temps, de brèves apparitions du soleil nous ont permis de nous promener et de prendre quelques photos.
Les alentours du lac Pavin
J'ai été suprise par la beauté de la flore aux couleurs diverses.
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Le massif central produit de la belle dentelle artisanale. Ceci méritait bien une visite à l'atelier de dentelle de Besse, où l'accueil fut chaleureux. Cet atelier produit de la dentelle au fuseau, aussi bien à la main qu'au fuseau mécanique.
Et puis la surprise, sur le marché d'Egliseneuve d'Entraigues, des dentelles du pays à 1 euro le mètre !
Seule la dentelle n°2 en partant de la droite provient de l'atelier de dentelle.
Ce sera parfait pour un tour de taie d'oreiller !
J’ai trouvé récemment une plaque constituée de six moules à kouglofs chez Lidl et je me suis donc lancée dans la confection de Kouglofs.
La recette :
Veillez à ce que les ingrédients soient tous à température ambiante et comptez une nuit de repos pour la pâte, elle sera alors bien gonflée.
Pour 6 petits kouglofs :
Repos de la pâte : 12h env. , temps de cuisson: 50 min Ingrédients :
300 g de farine
1 sachet de levure de boulanger
100 g de beurre découpé en petits dés + 20 g pour le moule
50 g de sucre semoule
1 oeuf
60 g de raisins secs
1 cuillère à soupe de kirsch
1/2 cuillère à café de sel
15 cl de lait entier
10 cl d'eau 1. Laissez gongler les raisins dans le kirsch et 1 cuillère à soupe d'eau. Délayez la levure dans 2 cuillères à soupe d'eau tiède et laissez-la gonfler environ 10 minutes.
2. Mettez la farine, le sucre, le sel, le lait, la levure et l'oeuf dans un bol et mélangez. Ajoutez les dés de beurre jusqu'à ce que le mélange se transforme en une pâte bien lisse et élastique. Ajoutez les raisins et pétrissez quelques instants.
3. Couvrez d'un torchon et laissez la pâte gonfler doucement pendant environ 12 h près d’une source de chaleur (comme près d’un radiateur) ou à défaut à température ambiante. 4. Préchauffez le four à 210 °C (th 7). Beurrez les moules et répartissez la pâte dedans. Enfournez et baissez aussitôt la température à 180 °C (th 6). Laissez cuire environ 50 min.
5. Démoulez et laissez refroidir les kouglofs sur une plaque.
Si vous voulez en manger, il va falloir les faire car chez moi il n'y en a plus !
